2008 ikstriimi kolmas etapp - Paide

Pühapäeval Paides. Väga super oli, kiidusõnad rajameistritele :)

suvelõpu gurmee - koorene kukeseenesupp kahele

mida vaja?

150 g kukeseeni
1 keskmise suurusega sibul
200 g 20%-list rõõska koort
(selle asemel võib segada 35% ja 10% koort)
40 g sulatatud juustu (Merevaik)
1 seenepuljongikuubik
õli
pipart
soola

kuidas teha?

Haki ja pruunista pannil sibul.
Haki seened (mitte liiga peeneks!), lisa sibulatele.
Pruunistunud sibula-seenesegule lisa koor.
Kui koor on keema läinud, lisa juust (pidevalt vispliga segades, et vältida juustu niitjaks muutumist).
Lisa purustatud puljongikuubik.
Maitsesta musta pipraga, soola lisamisel ole ettevaatlik – nii puljong kui juust on üsna soolased.